Ausbildung

Eine Ausbildung zum/ zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie …

  • …ist eine kaufmännische Ausbildung.
  • …ist abwechslungsreich.
  • …verlangt von dir viel Power.
  • …ist eine echte Allroundausbildung, die dich als Azubi bestens auf die Aufgaben im Restaurant-Management vorbereitet.
  • …kombiniert praktische Tätigkeiten im Restaurant und die theoretische Ausbildung in der Berufsschule.

Hier liegen die Schwerpunkte:

  • Auf der Vermittlung von Managementwissen und – Fähigkeiten wie zum Beispiel Schichtführung, Kostenmanagement, Personalführung, Mitarbeitertraining, Marketing und Lebensmittelsicherheit.

Warum du deine Ausbildung bei uns starten solltest?

  • Wir bieten dir die optimale Chance für einen schnellen beruflichen Aufstieg.
  • Du hast eine abwechslungsreiche Zeit, denn kein Tag ist wie der andere!
  • Du erhältst schnell Verantwortung im Restaurant.
  • Wir legen gemeinsam mit dir deine Ziele fest.
  • Du lernst alles, was du brauchst, um einen perfekten Ablauf im Restaurant selbstständig zu organisieren.
  • Du bist der Gastgeber, der den Gästen jeden Tag einen guten Service bietet.

Diese Eigenschaften und Anforderungen solltest du erfüllen:

  • Ein erfolgreicher Schulabschluss ist wünschenswert.
  • Gute Kenntnisse in Deutsch, Mathematik, Englisch und Informatik sind von Vorteil.
  • Idealerweise bist du 18 Jahre alt.
  • Du bist bereit Wochenend- und Nachtarbeit zu leisten.
  • Der Umgang mit Menschen bereitet dir Freude, genauso wie abwechslungsreiche Aufgaben.
  • Du verfügst über Verantwortungsbewusstsein und Einsatzbereitschaft, ebenso wie über Organisations- und Planungstalent.
  • Du bist freundlich, aufgeschlossen, arbeitest selbstständig und eigenverantwortlich.
  • Du bist ein echter Teamplayer.

So wird deine Ausbildung ablaufen:

  • Deine Ausbildung erfolgt im dualen System. Das bedeutet, du lernst die Theorie in der Berufsschule und den praktischen Teil lernst du im Restaurant. Du durchläufst somit das gleiche Trainingsprogramm wie unsere Manager.
  • Im 1. Jahr durchläufst du die Bereiche Küche, Kasse und Drive In. Wir zeigen dir die richtige und fachgerechte Präparation und Zubereitung, sowie den Verkauf von Produkten. Wir zeigen dir unsere Geräte, Maschinen und Gebrauchsgüter richtig einzusetzen und zu überprüfen, genauso wie du die Warenanlieferung richtig in Empfang nimmst.
  • Im 2. Jahr setzten wir deinen Schwerpunkt auf die Administration und Schichtführung. Hier lernst du Bestellungen und Zahlungsvorgänge zu bearbeiten und durchzuführen. Außerdem trainieren wir dich im Umgang mit Reklamationen und zeigen dir Lösungswege auf. Wir lassen dich selbstständig Inventuren durchführen und geben dir die Verantwortung Schichten zu führen.
  • Im 3. Jahr erfährst du, wie du dein Personal richtig einsetzt und Dienstpläne gestaltest. Dir wird gezeigt wie man Kostenkontrollen durchführt. Außerdem wirkst du bei der Personalbeschaffung mit und lernst die Abläufe im Restaurant richtig zu planen und zu organisieren.

Nach dem Abschluss bist du somit bestens für die Aufgaben eines Assistent Managers vorbereitet, der dir mit guter Arbeit den Sprung zum Restaurantmanager ermöglicht.

Na, schmeckt dir das?
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